Co zrobić z jabłek ???

 Zostało mi sporo jabłek, które za chwilę mi się zepsują. Co możemy zrobić.

Racuchy lub naleśniki i do tego konfiturę jabłka z cynamonem.

Mus jabłkowy pod kruszonką.

Przepis na Racuchy wg siostry Marii:

• 4 szklanki mąki żytniej ( ja mieszkam pól zwykłej i pól żytniej),
• 40 g drożdży świeżych ( czasami dodaję tych w proszku, w zależności co mam  pod ręka),
• szczypta soli,
• 2 łyżki cukru,
• 2 jajka, 
• 2 szklanki letniego mleka,
  
• smalec lub olej do smażenia

Drożdże pokruszyć do miski.  Zalać 1/2 szklanką letniego mleka, dodać cukier i 1 łyżkę mąki, zamieszać i odstawić na 15 minut by drożdże zaczęły pracować.

Do innej miski wsypujemy resztę mąki, wlewamy mleko, wbijamy jajka, dodajemy szczyptę soli, wlewamy rozczyn z drożdży. Ciasto mieszamy ma być konsystencja budyniu. Odstawiamy do wyrośnięcias na parę godzin.

Po paru godzinach rozgrzewamy patelnie, dodajemy smalec lub olej i nakładamy łyżką porcję  ciasta. Smażymy z obu stron i posypujemy cukrem pudrem i dodajemy konfiturę.

Konfitura z jabłek:

• jabłka 4 sztuki
• łyżka cynamonu,
• 2 łyżki cukru,
• sok z cytryny,
• 1 łyżeczka cukru wanilinowego lub laski wanilii,
• woda

Do rondelka wrzucam jabłka pokrojone w ćwiartki im drobniej ty szybciej rozmiękną. Dodaje cukier, cynamon i cukier wanilinowy bądź laskę wanilii. Podlewam wodą jeśli konfitura jest dla mnie za gęsta. 

Podaję na stół razem z racuchami.

 

Mus jabłkowy po kruszonką. 

Coś fit. Coś słodkiego, beż ciężkiej podstawy z ciasta.

Kruszonka:

• 1 kostka masła
• 1 szklanka mąki
•  nie cale pół szklanki cukru
  

Mus jabłkowy:

•  1 kg jabłek,
• 2 łyżki cynamonu,
• laska wanilii, lub cukier wanilinowy,
• sok z cytryny,
• rodzynki sułtańskie lub suszone owoce żurawiny lub wiśni,
  
• 2 łyżki cukru,
• 1 łyżka masła,

 

 

Wersja mini musu.

 

 Kruszonka. Przygotowanie.

Najlepiej, aby masło było miękkie. Rozgniatamy masło, dodajemy cukier i mąkę. Aż uzyskamy pokruszone ciasto.

Mus jabłkowy. Przygotowanie,

Do rondelka wrzucamy jabłka pokrojone na w ósemki. Dodajemy cukier, cynamon wanilię lub cukier wanilinowy. Trochę soku z cytryny i mało. Jak już jabłka zostaną uprażone do miękkości dodajemy suszone owoce. Bledniejemy wszystko na mus. Wykładamy blaszkę papierem do pieczenia nakładamy mus jabłkowy i kruszonkę i zapiekamy w piekarniku ok 30 minut w temperaturze 180 o Celsjusza.

Ubiłam śmietankę śnieżkę z mlekiem i dodałam do smaku.

 

Przepisy inspirowane innymi blogami.😆💪💪💪💪💪