Naleśniki inaczej ;)))

 

 Dziś zrobiłam naleśniki w zupełnie inny sposób niż zwykle. Wyszły trochę a la omlet. Trochę bardziej delikatne, puszyste, maślane i kruche. Spróbujcie.

Naleśniki z jabłkiem, konfiturą lub serem. Może być cukier puder.

Ciasto na Naleśniki;

• 5 żółtek jajka 
• 1 łyżka klarowanego masła
• 2 łyżki mąki
• sól
• piana z białek dodaję się na końcu.

Ciasto musi być lejące się. Patelnie rozgrzewamy i pędzelkiem kuchennym smarujemy olejem po patelni następnie smażymy z obu stron.  I gotowe ;))))

Konfitura  dowolna co mamy w spiżarni, do tego dżemik lub jabłko+ cynamon + cukier, chwile gotujemy i mamy na świeżo konfiturę, lub frużelina.

Frużelina czyli owoce w żelu galaretce. przetwór owocowy, sporządzony z kawałków owoców zatopionych w żelu, przypomina tężejącą galaretkę lub kisiel.

Jak zrobić?

Do frużeliny nadają się wiśnie, truskawki i maliny

 Frużelina. Przykładowy przepis:

1 szklanka owoców mrożonych lub świeżych

2. 1 łyżeczka żelatyny lub 1 listek

3.2łyżki cukru

4.sok z cytryny do smaku

5. 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej